Caprichos
ZEPPOLINA CON ALGAS € 5,00
(alrededor de 10 piezas)
Pasta cultivada con lechuga de mar (algas certificadas)Á BRUSCHETTA € 6,00
Cuatro bruschettas elaboradas con pan casero a la parrilla, ajo, aceite de oliva virgen extra “Il Vecchio Oliveto”, tomates cherry (si están disponibles en Paestum), albahaca y orégano seco “La Speziale”BRUSQUETA MIXTA € 9.50
Cuatro bruschettas de pan a la parrilla con mariscos mixtos y platos de montaña: Salmón marinado y cebolla roja caramelizada / Berenjena con champiñones y provola campana / Calabacín con camarones / Panceta con tomates secos y caciotta di bufalaMONTANARE CLÁSICO 3PZ € 7.00
Tres pizzas fritas con tomates San Marzano, albahaca y queso Grana PadanoMONTANARE DEL PIENNOLO 3PZ € 9,00
Tres pizzas fritas con tomates pacchetelle amarillos o Piennolo del Vesuvio con filetes de anchoaIL CUOPPO € 11,00
Crocchè / Arancini / Bolas de mozzarella frita / Zeppoline con algas / Tortilla de BucatiniÁ FRESELLA € 10,00
Pan de trigo duro de “Pietro Naclerio - Gli Antichi Sapori di Agerola”, con tomates cherry, filetes de atún, aceitunas negras, alcaparras, trozos de mozzarella de búfala, apio, orégano “La Speziale”, aceite de oliva virgen extra “Il Vecchio Oliveto” y albahaca.O’ CIURILL € 12,00
Flores de calabacín rellenas de ricotta de búfala, crema de trufa negra, sal y pimientaAperitivos
JAMÓN Y MELÓN € 16,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Jamón de Parma / Nazionale Aia y melón o melón amarillo pálidojamón y bocado € 18,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Jamón de Parma y bocados de búfala DOP, rúcula y tomates secosBUFALARA € 16,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Bocado de mozzarella de búfala DOP, queso provola de búfala DOP, cesta de ricotta de búfala DOP, todo ello acompañado de una mezcla de verduras a la parrilla, hervidas y salteadas.TABLA DE CORTAR A LA BOLOGNESA € 22,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
(en honor a la ciudad que nos acoge)
Tabla de embutidos mixtos (Aia/Negroni): Jamón de Parma / Bresaola italiana / Mortadela IGP o primera elección 100% italiana / Salami dulce / Salami picante / Queso PecorinoBUFALA DE 250G € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
250 g de mozzarella de búfala DOP, con tomates cherry Paestum, rúcula, aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto", sal y albahacaPARMESANA de BERENJENA 10,00
Milhojas de berenjena frita con tomate San Marzano, provolone de búfala DOP, Parmigiano Reggiano y albahacaAperitivos de pescado
BROCHETAS MIXTAS DE SEPIA, GAMBA Y CALAMARES A LA PLANCHA € 15,00
Chipirones, gambas, calamares ligeramente empanados y a la plancha con salsa de hierbas mixtasENSALADA DE MAR € 17,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Pulpo, sepia, gambas, mejillones y almejas con citronette de aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto” y limones de SorrentoPULPO Y PATATAS € 18,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Pulpo mediterráneo con crema de patata DOC, flores de calabacín, citroneta de aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto” y limones de SorrentoREGINA SOFIA APERITIVOS € 40,00
(recomendado para dos personas)
Aperitivos mixtos de marisco fríos y calientes según disponibilidad (preguntar al personal de sala por la pesca del día)Mejillones y almejas salteados € 14,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Mejillones y almejas con citronette de aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto” y limones de SorrentoPIMIENTA DE MEJILLONES € 10,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Mejillones aliñados con abundante pimienta y limones de Sorrento (no siempre será posible encontrar mejillones hondos)CUOPPO DE BACALAO € 14,00
Bacalao dorado y frito, servido en el clásico cuoppo napolitanoPULPO A LA LUCIANA € 16,00
Pulpo mediterráneo, tomate de San Marzano, aceitunas negras de Gaeta y alcaparras de Pantelleria, acompañado de picatostes de pan payésgarbanzos y almejas € 16,00
Garbanzos, almejas, ajo, aceite AOVE y pan crujienteMEJILLONES Y FRIJOLES € 13,00
Frijoles cannellini, mejillones (si están disponibles mejillones Portonovo), tomates piccadilly, ajo, aceite AOVE, vino blanco, guindillas y pan crujienteMEJILLONES Y PULPO EN TARANTINA € 16,50
Mejillones, pulpo, tomates cherry, pan campesino tostado y perejil, todo ligeramente picanteSOPA DE MEJILLONES Y ALMEJAS € 17,00
Salteado de mariscos con pan crujiente y tomates cherry (no siempre será posible encontrar mejillones de fondo)Ensaladas y poké
RAVELLO € 14,50
Ensalada mixta, rúcula, espelta, pepino fresco, tomate, salmón marinado y bocaditos de mozzarella de búfalaCILENTANA € 7,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Rúcula, hinojo, naranjas y nueces del Bajo CilentoCAPRESE € 10,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Mozzarella de búfala DOP, tomate cobrizo, albahaca, orégano de Paestum y aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto"CILIEGINA € 10,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Mix de ensaladas de temporada, mozzarella de búfala DOP, berenjenas asadas, zanahorias en juliana, tomates y aceitunas GaetaMEDITERRANEA € 14,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Atún, ensalada mixta de temporada, bocados de mozzarella de búfala DOP, tomates cherry y maíz.NETTUNO € 13,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Trozos de pollo, ensalada mixta, huevos duros, patatas hervidas, tomates de Paestum, albahaca y aceitunas verdes de GaetaPOSILLIPO € 14,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Aguacate, salmón y gambas sobre mix de ensaladas de temporada, rúcula y tomates cherry Piccadillypoke de pollo € 13,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Arroz superfino, pollo, zanahorias, rábanos, remolacha, berenjena, nueces y salsa de soja agridulcePoke de salmón € 14,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Arroz superfino, salmón, cebolla agridulce, zanahoria, rábano rojo, ensalada verde, aguacate, sésamo y salsa de soja agridulcePoke de camarones € 12,50
Espelta, edamame, brócoli, aceitunas Taggiasca, gambas y salsa de soja agridulcecrudo y marinado
El pescado y el marisco se congelan antes de su preparación
tartar de atún € 20,00
Atún claro, aguacate, wasabi, ensalada y limatartar de camarón rosada € 18,00
camarón rosa, mango, sakura, maracuyá, wasabi, lima y hierbas aromáticasatún crudo € 20,00
Atún con ensalada de wasabi e hinojo, gajos de naranja, aceite y limónsalmón ahumado € 17,00
Salmón ahumado fresco casero, aguacate y ensalada salvajeGambas 10/12 € 5,00 al pz
Gambas con wasabi y citronette de aceite AOVE, limones y sakuraprimeros platos
PACCHERI MEDITERRÁNEO € 20,00
Pasta fresca de sémola de trigo duro, tomates cherry rojos y amarillos, atún de aleta amarilla congelado, sin colorantes ni conservantes artificiales, menta y aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto”.RISOTTO DE ATÚN Y SETAS PORCINI € 20,00
Arroz "Carnaroli" con atún aleta amarilla fresco, setas porcini y tomates Piennolo o pacchetelleBOTTARGA LINGUINA DE ATÚN Y SALICORNIA € 28,00
Linguine "De Cecco" con Bottarga de Mújol, salicornia y atún aleta amarilla fresco congelado sin colorantes ni conservantesPACCHERI DE LANGOSTA € 29,00
Paccheri fresco de Gragnano, langosta del Atlántico (media langosta), tomate San Marzano y aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto"LINGUINI CON CANGREJO € 22,00
Linguine "De Cecco", cangrejo atlántico (entero o en porciones si es grande), tomate San Marzano y aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto"SCIALATIELLI CON SABOR de MAR € 20,00
(dicen muy bien)
Pasta fresca, marisco mixto, calamares, crustáceos, tomates cherry de Piennolo or pacchetelle y cherry de PaestumESPAGUETIS CON ALMEJAS € 17,00
Espaguetis "De Cecco" con almejas o altramuces (según disponibilidad), pacchetelle tomates y cherry de PaestumPASTA CON FRIJOLES Y MEJILLONES € 15,00
"Pasta di Gragnano", frijoles cannellini, si hay moscioli di Portonovo o mejillones del Centro-Sur, ají picante y tomates cherry, ajo y aceite AOVERISOTTO CON CRUSTÁCEOS € 19,00
Arroz "Carnaroli" con gambas, langostinos y cangrejos (según disponibilidad), tomates Piennolo o pacchetelle, tomates cherry, cremoso con AOVE “Il Vecchio Oliveto” y perejil frescoTAGLIATELLE BOLOGNESE REVISITADO € 14,00
(en honor a la ciudad que nos acoge)
Fideos (pasta fresca al huevo de “Camerino”) con salsa de carne con tomate San Marzano, puntas de entrecot o 1ª elección solomillo de ternera, lomo de cerdo y sofrito a la italiana.Ñoquis A LA SORRENTINA € 12,00
Ñoquis (pasta casera), tomate San Marzano, mozzarella de búfala DOP, parmesano y albahacaPENNE ALLO SCARPARIELLO € 10,00
Penne "De Cecco", tomates San Marzano, ajo, aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto", Grana Padano, queso pecorino de Pienza y albahaca, ligeramente picanteLINGUINE CON TOMATES FRESCOS Y ALBAHACA € 10,00
Linguine "De Cecco", ajo, aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto", tomate fresco y albahacaESPAGUETIS A LA NERANO € 13,00
(receta tradicional)
Espaguetis “De Cecco” con calabacines dorados, albahaca, menta, crema con Grana Padano y Pecorino di PienzaARROZ CON SABOR DE MAR € 19,00
Arroz “carnaroli” con mezcla de mariscos que incluye mejillones, almejas, pulpo, calamares y crustáceos (según disponibilidad), tomates cherry Piennolo o pacchetelle, tomates cherry de Paestum, crema con aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto” y perejil frescoSegundos del pescador
FREÍR CALAMARES Y ANCHOAS € 16,00
Calamares y anchoas dorados y fritosPULPO SOFI’ € 18,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Pulpo (250g) doble cocción sobre crema de patatas y flores de calabacín en aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto”CALAMARES A LA PLANCHA € 18,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Calamares a la plancha (250g), tomates cherry Paestum secos, ensalada salvaje y aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto”CANGREJO CATALÁN € 28,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Cangrejo atlántico (600/700g, entero o en porciones si es grande) escaldado y servido con verduras frescas en pinzimonio, tomates cherry salteados ligeramente picantes y cebolla roja de Tropea, citronette con limones de Sorrento, aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto” y mahonesa con aromas de nuestra producciónLANGOSTA CATALÁN € 48,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Langosta entera (600/700g) escaldada y servida con verduras frescas en pinzimonio, salteados, tomates rojos de Tropea ligeramente picantes y cebolla, citronette con limones de Sorrento, aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto” y mahonesa con aromas de nuestra producciónParrillada de pez € 32,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Atún de aleta amarilla sin conservantes ni colorantes, gambas, calamar, filete de dorada o de lubina (según disponibilidad), brocheta de gambas, con aceite AOVE “Il Vecchio Oliveto”, citronette de limones de Sorrento e higos (si está disponible en Cilento)PESCA DEL DÍA 1-1,5 KG € 30/40/50 al Kg
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Pescado del día al horno o a la plancha (como rodaballo, lubina, rubio, corvina, gallineta, etc.)
Tiempo de cocción 20 minutosDORADA O LUBINA »CROACIA» € 22,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Pescado fresco (500/600g), a la plancha o al horno, con citronette de limón, romero y mechón de ensalada de campoFilete de atún € 26,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Atún fresco (180g), aleta amarilla u otra variedad según disponibilidad, del Mediterráneo o Pacífico, sin colorantes ni conservantes, sellado y servido con ensalada salvajeLA FRITURA DEL CHEF € 17,00
Langostinos fritos, calamares y verduras rebozadas (si está disponible también paranza)Segundos del cazador
Ternera con salsa de atún € 16,00
Asado de ternera en salsa de atún, servido con ensalada salvaje y alcaparrasT-BONE O TOMAHAWK O FIORENTINA DI SCOTTONA (APROX. 1 KG) € 70,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
T-bone o Tomahawk o Fiorentina di Scottona con guarnición de patatas fritas o al horno (pregunte al gerente del restaurante según disponibilidad)FILETE A LA PLANCHA € 28,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Filete de ternera de 1ª elección (200 g), de Irlanda o Argentina, a la plancha con patatas fritas o al hornoCHULETA € 14,00
Pechuga de pollo “Aia Nazionale” de primera elección, empanizada y frita, servida con papas fritasPOLLO A LA PARRILLA € 14,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Pechuga de pollo a la plancha con guarnición a elección (excepto guarnición de frutería)HAMBURGUESA DE CARNE € 15,00
Sándwich de pizza con hamburguesa Angus, lechuga, tomate, aceite AOVE, servido con patatas fritas y salsa barbacoaESCALOPINA DE LIMÓN € 16,00
Lonchas de ternera muy delicadas con la esencia fresca y acre de los limones de SorrentoAcompañamiento
PAPAS FRITAS € 5,00
PATATAS AL HORNO € 6,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Con sabor a cebolla, romero, pimienta y aceite de oliva virgen extraENSALADA SALVAJE € 5,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Ensaladas salvajes mixtasHINOJO Y RÁBANOS € 6,00
Juliana de hinojo y rábano con sal, pimienta rosa y aceite EVOESCAROLA € 7,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Escarola a la plancha con ajo, aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto", anchoas, alcaparras y aceitunas TaggiascaCALABACÍN ESCAPECE € 5,00
Calabacín con aceite EVO “Il Vecchio Oliveto”, vinagre y mentaLOS CONTORNOS DE LA FRUTERÍA € 12,00
Verduras a la parrilla, salteadas y hervidas (según disponibilidad)FRIARIELLI € 8,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Inflorescencias de nabo, salteado con ajo, aceite de oliva virgen extra y guindilla
Disponible en otoño e inviernoPizzas
AMALFI € 14,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Crema de calabacín, colas de gambas, Agerola fior di latte y tomates secosADICIÓN DE CORNICIÓN RELLENO
(RICOTA Y PIMIENTA) € 3,50FOCACCIA (O FORNARINA) BLANCO € 3,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)FOCACCIA (O FORNARINA) ROJA € 4,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)NOCERINA € 11,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Fiordilatte, provola, ensalada napolitana, patatas al horno aromatizadas con cipolla y aceitunas nere di Gaeta.
Disponible en otoño e invierno.FUMARELLA € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Agerola fior di latte, queso provola, panceta, patatas asadas condimentadas con cebolla, aceitunas negras y pimienta.
Disponible en otoño e invierno.CASERTANA € 11,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Agerola fior di latte, queso provola, salchicha y ramilletes de brócoli rabe salteados con ajo, aceite de oliva virgen extra y chile.
Disponible en otoño e invierno.ARENACCIA € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Fior di latte di Agerola, provola affumicata, prosciutto cotto Nazionale et 4 crocchette di patates de notre productionFUMARELLA 2.0 € 13,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Crema de calabacín, queso provola ahumado, salchicha italiana, panceta D.O.P., patatas al horno aromatizadas con cebolla y pimienta negra.CATARI’ € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Agerola fior di latte, escarola, aceitunas negras, alcaparras, queso caciotta de búfala y filetes de anchoaL’APPRODO € 16,00
Focaccia suave en forma de balsa con salmón fresco marinado en azúcar moreno, pimienta rosa y naranjas, servido con queso burrata con cebollino y tomates secosBIANCA AL SALMONE € 16,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Agerola fior di latte, ricotta de búfala, salmón ahumado, rúcula, aceite de oliva virgen extra y cebolla caramelizada.Sapore di Mare € 17,00
Tomate San Marzano, mejillones, almejas, sepia, pulpo, gambas y aceite EVO “Il Vecchio Oliveto”CALAMARA € 16,50
Fior di latte Agerola, escarola, aceitunas Gaeta, alcaparras Paestum y juliana de calamares fritosLUCIANA € 20,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Pulpo mediterráneo, tomates San Marzano, aceitunas negras de Gaeta, alcaparras de Pantelleria y mozzarella de búfala.SCAMPO € 25,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomates San Marzano, calabacín a la crema, colas de gambas, cigalas crudas (10/12 o 13/16 piezas, según disponibilidad), menta, aceite de oliva virgen extra "Il Vecchio Oliveto" y ralladura de limón.SANTO STEFANO € 12,00
Tres sabores: Napoli salami y ricotta y pimienta, margherita y "Donna Peppa" (ver pizza Donna Peppa)I GIRASOLI € 10,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Fior di latte de Agerola, flores de calabacín, patatas hervidas, aceite de oliva virgen extra "Il Vecchio Oliveto" y aceitunas TaggiascaFAVIGNANA RIVISITATA € 15
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Aceite de oliva virgen extra "Il Vecchio Oliveto", tomates rojos y amarillos Pacchetelle o Piennolo, mozzarella de búfala, aceitunas negras y filetes de atún.CAPRICCIOSA € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomates San Marzano, fior di latte de Agerola, jamón cocido "Nazionale", champiñones salteados, aceitunas negras de Gaeta y alcachofas Paestum IGT (si están disponibles)FUNICULÌ € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Salsa de tomate cherry rojo Vesuvius Piennolo, bocaditos de mozzarella de búfala DOP y virutas de parmesano aparte.DONNA PEPPA € 11,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Fior di latte de Agerola, relleno a la salida con jamón de Parma, rúcula y lascas de parmesanoBATTIPAGLIESE € 11,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Salsa de tomate cherry amarillo Vesuvius Piennolo, queso fior di latte Agerola y virutas de parmesano y pimienta negra al final.BOSCAIOLA € 11,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Fior di latte, salchicha artesanal de Agerola, setas porcini y aceite de trufa.PAESTUM € 10,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomates San Marzano, mozzarella de búfala DOP, alcachofas y tomates cherry PaestumCALABRISELLA € 10,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomates San Marzano, burrata y 'nduja de Spilinga "Monteporo"BUFALINA € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Pacchetelle o Piennolo del Vesuvio salsa de tomate cherry rojo, queso provola ahumado, salami AIA Napoli, ricotta de búfala y pimienta negra4 FORMAGGI € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Fior di latte de Agerola, gorgonzola, Emmental y Parmigiano ReggianoTUFFATORE € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Mozzarella de búfala DOP, Agerola fior di latte, aceitunas Gaeta, alcaparras del Bajo Cilento y tomates secos PaestumCOCOZZELLA € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Agerola fior di latte, provola ahumada DOP, crema de calabaza, salchicha y 'nduja
Disponible en otoño e inviernoMARUZZELLA € 10,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola, anchoas del Cilento, alcaparras, aceitunas y oréganoCALZONE RELLENO € 10,00
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola, ricota de búfala DOP, salami Napoli y pimienta negraORTOLANA € 10,00
Tomate San Marzano, mozzarella de Agerola, berenjenas fritas, calabacines y pimientos al hornoCREPARELLA € 10,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Mozzarella de búfala, Agerola fior di latte, champiñones porcini y nueces de Cilento
Disponible en otoño e invierno.VERACE € 10,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomate San Marzano, mozzarella de búfala DOP y aceite EVO "Il Vecchio Oliveto"BOLOGNESE € 12,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Agerola fior di latte, mortadela de Bolonia IGP o Aia/Negroni Nazionale 1ª elección 100%, crema de pistachos y pistachos troceados, aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto" y mechones de ricotta de búfala.SICILIANA € 10,00
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola y berenjenas fritasMASSESE € 9,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola y salami picanteREGINA SOFIA € 10,00
Mozzarella de búfala DOP, salsa de tomate amarillo de Piennolo del Vesuvio, alcaparras y aceitunas GaetaREGINA MARGHERITA € 7,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola y albahacaMARINARA € 5,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Tomate San Marzano, ajo, aceite EVO “Il Vecchio Oliveto” y oréganoPizzas fritas
FRITA SELE € 12,00
Friarielli (inflorescencias de nabo verde) salteados con ajo, aceite AOVE y guindilla, fiordilatte de Agerola, provola ahumada y salchicha de cerdoFRITA NÁPOLES € 10,00
Calzone frito con mozzarella de Agerola, ricota de búfala, salami Napoli y pimienta negraFRITA EL ORO DE NÁPOLES € 10,00
Calzone frito relleno de fior di latte de Agerola y tomate San Marzano, Parmigiano Reggiano DOP y albahaca a la salidaFRITA BÚFALA € 10,00
Calzone frito con mozzarella de búfala DOP y tomate San MarzanoFRITA SALERNO € 10,00
Fior di latte de Agerola, escarola salteada con anchoas, alcaparras y aceitunas Taggiasca, ajo y aceite AOVE "Il Vecchio Oliveto"Panuozzi
CAFASSO € 14,00
Friarielli (inflorescencias de nabo verde) salteados con ajo, aceite AOVE y guindilla, fiordilatte de Agerola, provola ahumada y salchicha de cerdoPALINURO € 14,00
Mozzarella de búfala DOP, ensalada, filete de tomate y jamón de ParmaDulces
sorbetes € 4,00
Sabores disponibles:
Mango y maracuyá / limón y romero (sin lactosa)
Productos sin gluten y grasas hidrogenadasPROFITEROLES CON PISTACHO Y CHOCOLATE BLANCO € 7,00
Hojaldre relleno de crema de pistacho y cubierto de chocolate blancoFRUTA DE TEMPORADA € 7,00
Según disponibilidadTRÍO DE DULCES € 8,00
Tiramisù, babà e profiterolesPASTEL DE CHOCOLATE CALIENTE € 7,00
Tarta de cacao amargo, horneada al horno con chocolate negro
Tiempo de preparación 15 minutosPROFITEROLE € 6,50
Hojaldres de nata rellenos de nata y cubiertos de chocolate negroTIRAMISÙ € 6,50
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Savoiardi ahogado en “Caffè Borbone” napolitano con mascarpone y cacaoQUESO RICOTTA Y PERA € 6,50
Postre típico de la Costa Amalfitana, con barquillo de avellanas, ricota de búfala DOP y peras AbatePASTIERA NAPOLITANA € 7,00
La receta más antigua de la pastiera napolitana, con trigo cocido y ricotta ''hecha por nuestros Chefs'' (variante sin fruta confitada)NOCCIOLATO € 6,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Semifrío con mousse de avellanasPANNA COTTA € 5,00
(DISPONIBLE SIN GLUTEN)
Postre casero, adornado con sabor a chocolate, caramelo o fruta de temporadaCHEESECAKE € 6,50
Delicioso postre casero con base de galleta clásica "Digestiva", con crema de ricota de leche de vaca, adornado con sabor a chocolate o caramelo o frutos del bosqueBABÀ € 6,50
Postre tradicional napolitano casero, con levadura natural y empapado en ron con natillas con limones de Sorrento y cereza negra de Vignola, estrictamente "Fabbri"DELICIA DE LIMÓN € 6,50
Postre típico de Sorrento elaborado con bizcocho y cubierto con crema de limón.LE GRAFFE € 6,50
Rosquillas fritas suaves con "Nutella Ferrero" y azúcar en polvoBar
AGUA MINERAL NATURAL SAN BENEDETTO € 2,00
(0,5 di lt.)AGUA MINERAL SAN PELLEGRINO € 2,50
(0,5 di lt.)ESPINA MEDIA PEPSI-COLA € 4,00
ESPINA PEQUEÑA PEPSI-COLA € 3,00
BEBIDAS EN COPA € 3,50
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, SpriteBEBIDAS GALVANINA ORGÁNICA € 4,50
Chinotto, Limonada, Naranjada, Té de limón, Té de melocotónCAFÉ BORBONE NAPOLETANO € 1,50
CEBADA TAZA GRANDE € 1,50
CEBADA TAZA PEQUEÑA € 1,00
CAFÉ CON ALCOHOL € 2,50
CAFE AMERICANO € 2,00
TÉ E INFUSIONES € 5,00
Servido con degustación de postre.Amargos y licores
amargos € 3,50
Lucano / Montenegro / Jagermeister / Averna / Unicum / Fernet Branca / Amaro del Capo / Sambuca / Branca Mentasanto babà €5,00
Licor natural con partes de babàWHISKY Y RON € 4 / € 7 / € 9 / € 12
(Servido con una copa de chocolate negro añadido 1,00€)
Pregunta al personal de la sala los diferentes tipos disponiblesGRAPPAS Y DESTILADOS € 4 / € 6 / € 8 / € 10
(Servido con una copa de chocolate negro añadido 1,00€)
Pregunta al personal de la sala los diferentes tipos disponiblesCREMAS DE LICORES DE LA COSTA DE AMALFI (Salerno / Ravello) € 4,00
(Servido con una copa de chocolate negro añadido 1,00€)
Licor de chocolate y guindilla / Melón / Limón / Bananito / Babà al ronLICORES DE LA COSTA DE AMALFI (Salerno / Ravello) € 4,00
(Servido con una copa de chocolate negro añadido 1,00€)
Licor de Limoncello / Regaliz / Hinojo / Melannurca / NocinoVinos de barril
BLANCO calice € 4,00
1/2 litro € 6,00
1 litro € 12,00PIGNOLETTO GAS
‘’COLTIVA OSTARIA’’ D.O.C.
Vol. 11%ROJO calice € 4,00
1/2 litro € 6,00
1 litro € 12,00SANGIOVESE
LE ROCCHE MALATESTIANE IGT
Vol. 12%Vinos tintos en botella
PINOT NERO DOP
cáliz € 27,00
€ 6,00Vol. 13% Cantina Tunella (FVG)
Pinot neroLUNATI BARBERA FRIZZANTE DOC
cáliz € 18,00
€ 5,00Vol. 13% Cantina Ca Lunati (BOLOGNA)
Barbera FrizzanteOTELLO CECI LAMBRUSCO IGT
EDIZIONE 200
cáliz € 15,00
€ 5,00Vol. 11% Cantine Ceci (PR)
Lambrusco FrizzanteCHIANTI CLASSICO DOCG
cáliz € 18,00
€ 6,00Vol. 13% Cantina Banfi (SI)RUBRATO IRPINIA aglianico DOC
cáliz € 20,00
€ 6,00Vol. 13% Feudi di San Gregorio (AV)
Aglianico GiovaneROSSO DI MONTALCINO DOC
cáliz € 26,00
€ 7,00Vol. 13% Cantina Banfi (SI)
Sangiovese di ToscanaCORLETO IGP PAESTUM AGLIANICO BIO
cáliz € 26,00
€ 7,00Vol. 13% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico 100%, sin sulfitos añadidosJUNGANO IGP PAESTUM AGLIANICO
cáliz € 26,00
€ 7,00Vol. 14,5% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico 100%LE DIFESE TENUTA SAN GUIDO 2022 € 50,00
Vol. 12,5% Tenuta San Guido (LI)
servido a 16/18°C
Cabernet SangioveseTIGNANELLO TOSCANA IGT € 190
Vol. 14% Cantina Antinori (FI)
Añadas 2020/2021 pregunta al personal de sala
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
(pagas al realizar el pedido)SOLAIA TOSCANA ROSSO IGT € 390/490
Vol. 14,5% Cantina Antinori (FI)
Añadas 2011/2020/2021 consultar al personal de sala
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
(pagas al realizar el pedido)BOLGHERI SASSICAIA DOC € 390/490
Vol. 14% Tenuta San Guido (LI)
Añadas 2017/2021 consulte al personal de sala
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
(pagas al realizar el pedido)ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE DOC 2021 € 390/490
Vol. 15% Tenuta dell’Ornellaia (LI)
servido a 16/18°C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
(pagas al realizar el pedido)vinos blancos embotellados
RIBOLLA GIALLA DOP
cáliz € 25,00
€ 6,00Vol. 13,5% Cantina Tunella (FVG)
Ribolla giallaSAUVIGNON DOP
cáliz € 27,00
€ 6,00Vol. 13% Cantina Tunella (FVG)
SauvignonPINOT GRIGIO DOP
cáliz € 27,00
€ 6,00Vol. 13% Cantina Tunella (FVG)
Pinot grigioCHARDONNAY DOP
cáliz € 27,00
€ 6,00Vol 13% Cantina Tunella (FVG)
ChardonnayGRECO DI TUFO DOCG
cáliz € 22,00
€ 6,00Vol. 12,5% Feudi di San Gregorio (AV) - Greco di Tufo 100%VINTAGE TUNINA JERMANN € 70,00
ABV 13% Cantina Jermann (FVG) - Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla SauvignonRibolla Gialla DOC
CÁLIZ € 20,00
€ 5,00Vol. 12,5% Vigna del Lauro (GO)
Ribolla Gialla 100% Collio, Friuli Venezia GiuliaCERETTO LANGHE DOC Blangè
CÁLIZ € 40,00
€ 10,00Vol. 13% Azienda Agricola Ceretto (CN)
Arneis 100%VETERE IGP PAESTUM
AGLIANICO ROSATO
cáliz € 24,00
€ 7,00Vol. 12% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico 100%TRENTENARE IGP PAESTUM FIANO
CÁLIZ € 32,00
€ 7,00Vol. 13% Tenuta San Salvatore (SA)
Fiano 100%PALINURE IGP DE PAESTUM
CÁLIZ € 22,00
€ 6,00Vol. 13% Tenuta San Salvatore (SA)
Fiano / Greco / FalanghinaFalanghina del Sannio DOC
cáliz € 20,00
€ 6,00Vol. 12,5% Feudi di San Gregorio (AV)
Falanghina 100%Burbujas
PROSECCO SUTTO SUPERIORE DOCG
cáliz € 20,00
€ 5,00Vol. 11% Azienda Agricola Rebuli, Consorzio Valdobbiadene (TV)
Prosecco superiore DOCG BrutREBULI PROSECCO SUPERIORE DOCG
“SETTEGRAMMI“
cáliz € 20,00
€ 5,00Vol. 11% Azienda Agricola Rebuli, Consorzio Valdobbiadene (TV)
Prosecco superiore DOCG BrutFOLLADOR PROSECCO SUPERIORE DOCG “XZERO” Cero azúcares € 30,00
Vol. 11,5% Follador, Consorzio Valdobbiadene (TV)
Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra BrutGIOÌ SPUMANTE BRUT ROSÈ € 60,00
Vol. 12,5% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico 100%FERRARI ROSé TRENTODOC € 60,00
Vol. 12,5% Ferrari (TR)
Pinot nero / ChardonnayDom Pérignon BRUT VINTAGE 2012/13/15 € 320,00
Vol. 12,5%
Champán vintage elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir y Chardonnay, envejecido durante al menos 72 meses sobre lías.FERRARI BRUT TRENTODOC € 40,00
Vol. 12,5% Ferrari (TR)
Chardonnay 100%BERLUCCHI Franciacorta CUVÉE IMPERIALE BRUT € 30,00
Vol. 12,5% Berlucchi (BS)
Chardonnay / Pinot neroCervezas de barril
Lanzadera de cerveza de barril de 3 litros Originale € 30,00
Bianca € 35,00
Rossa € 33,00Lanzadera de cerveza de barril de 3 litrosMORETTI – La Rossa 20 cl € 3,00
40 cl € 5,00
1,5 l € 20,00Bock 7,2% vol.MORETTI – La Bianca 20 cl € 3,00
40 cl € 5,50
1,5 l € 20,00Blanca 5% vol.MORETTI – Original 20 cl € 3,00
40 cl € 5,00
1,5 l € 18,00Lager beer 4,6%cervezas embotelladas
HEINEKEN € 3,50
33cl - Lager beer 5% vol.ICHNUSA AMBRA LIMPIDA € 4,50
30cl - Lager beer 5% vol.MORETTI – RADLER € 4,00
33cl - Bebida ligeramente alcohólica 2% vol.BIRRA MESSINA CRISTALLI DI SALE € 4,00
33cl - Lager beer 5% vol.ICHNUSA NON FILTRATA € 4,50
50cl - Lager beer 5% volMORETTI – FILTRATA A FREDDO € 3,50
33cl - Lager beer 4,3% volMORETTI – ZERO € 4,00
33cl - Lager beer 0,05% vol. NO ALCOHÓLICOMORETTI – BAFFO D’ORO € 4,00
33cl - Lager beer 4,8% vol.MORETTI – IPA € 4,00
33cl - Italian Pale Ale 5,2% vol.cervezas sin gluten
DAURA GLUTEN FREE € 4,00
33cl - Lager beer 5,4% vol.IOI GLUTEN FREE € 5,00
33cl - Ale 4,7% vol.
Para cuentas separadas, comunicarlo antes de emitir el documento comercial.
N.B. Informamos a nuestros clientes que algunas referencias podrían congelarse en caso de no estar disponibles en fresco.
N.B. Se recomienda a los estimados clientes que revisen la factura para evitar inconvenientes desagradables.
CUBIERTO 2,00€ POR PERSONA
(EL RESTAURANTE SE RESERVA EL DERECHO DE APLICAR 1,00€ POR PERSONA POR SERVICIOS DE ENERGÍA)
Algunas referencias, si no están disponibles frescas, podrían congelarse
ALÉRGENOS IMPORTANTES:
La dirección al no poder gestionar ninguna contaminación cruzada por alérgenos derivada de la elaboración de los platos, no garantiza la sola presencia de los alérgenos naturalmente contenidos en los ingredientes de los platos que se muestran en el menú a excepción de los platos sin gluten. , al que se ha dedicado un área para la elaboración, almacenamiento, conservación y elaboración de productos y platos.
Por lo tanto, se recomienda a los huéspedes que informen de inmediato a nuestro personal en caso de intolerancia o alergia alimentaria presunta o comprobada.
Procedimiento de información sobre productos y sustancias que pueden provocar reacciones en personas alérgicas o intolerantes Reg. UE nº 1169/2011. Las sustancias consideradas «alérgenos» en la legislación que ha entrado en vigor son las siguientes:
Alérgenos
Almejas
presente en platos a base de canestrello, navaja, vieira, dátil del mar, fasolaro, garagolo, caracol, mejillón, murex, ostra, lapa, trufa de mar, berberecho y almeja, o en sus derivados.altramuces
Ahora presente en muchos alimentos veganos, en forma de asados, salamis, harinas y similares que tienen como base esta legumbre rica en proteínas.Dióxido de azufre y sulfitos
Sólo si en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresados como SO2 (utilizados como conservantes) se encuentran en conservas de pescado, encurtidos, alimentos en aceite y salmuera, mermeladas, vinagre, champiñones secos, refrescos y jugos de fruta.Sésamo
Las semillas enteras se usan a menudo para hacer pan, pero a menudo se encuentran rastros de sésamo en algunos tipos de harinas.Mostaza
Alérgeno que se puede encontrar entre los principales ingredientes de salsas y condimentos y especialmente en la mostaza.Apio
Presente en trozos pero también en preparaciones para sopas, salsas y concentrados de verduras.Nueces
Todos los productos que incluyen: almendras, avellanas, nueces comunes, anacardos, pecanas y nueces de Brasil y Queensland, pistachos.Leche
Y productos a base de leche o lactosa, excepto los lactosueros utilizados para la fabricación de destilados alcohólicos y lácteos.maníes
Productos derivados como aceite de cacahuete, mantequilla de cacahuete, harina de cacahuete, leche de cacahuete utilizados como ingrediente para cremas, snacks, turrones, etc.Pez
La alergia puede ocurrir para todo tipo de pescado y para los productos derivados, a excepción de la gelatina de pescado utilizada como soporte para preparados vitamínicos o como agente clarificante en cerveza y vino.Huevo
Todos los productos elaborados con huevos, aunque sea en una mínima parte. Entre los más comunes: mayonesa, tortilla, emulsionantes, pasta al huevo, bizcochos y pasteles, incluidos los salados, helados y cremas, etc.Crustáceos
Tanto marinos como de agua dulce: camarones, cigalas, langostas, cangrejos, cangrejos ermitaños y similares. La lista también se extiende a sus cepas híbridas y productos derivados.