hors-d'oeuvre
ZEPPOLINE AUX ALGUES € 5,00
(environ 10 pièces)
Pâte levée et laitue de mer (algues certifiées)Á BRUSCHETTA € 6,00
Quatre bruschettas faites avec du pain maison grillé, de l'ail, de l'huile d'olive extra vierge "Il Vecchio Oliveto", des tomates cerises (si disponibles à Paestum), du basilic et de l'origan séché "La Speziale"BRUSCHETTE MIXTE € 9.50
Quatre bruschettas au pain grillé, fruits de mer et plats montagnards : Saumon mariné et oignon rouge caramélisé / Aubergines, champignons et provola campana / Courgettes et crevettes / Pancetta aux tomates séchées et caciotta di bufalaMONTANARE CLASSIQUE 3PZ € 7.00
Trois pizzas frites avec tomates San Marzano, basilic et fromage Grana PadanoMONTANARE DEL PIENNOLO 3PZ € 9,00
Trois pizzas frites avec des tomates pacchetelle jaunes ou Piennolo del Vesuvio avec des filets d'anchoisIL CUOPPO € 11,00
Crocchè / Arancini / Boules de mozzarella frites / Zeppoline aux algues / Omelette BucatiniÁ FRESELLA € 10,00
Pain de blé dur de "Pietro Naclerio - Gli Antichi Sapori di Agerola", avec tomates cerises, filets de thon, olives noires, câpres, morceaux de mozzarella de bufflonne, céleri, origan "La Speziale", huile d'olive extra vierge "Il Vecchio Oliveto" et basilicO’ CIURILL € 12,00
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta de bufala, crème de truffe noire, sel et poivreEntrées
JAMBON ET MELON € 16,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Jambon de Parme / Nazionale Aia et cantaloup ou melon jaune pâleJambon et Mozzarella € 18,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Bouchées de jambon de Parme et de mozzarella de bufflonne AOP, roquette et tomates séchéesBUFALA De 250G € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
250g de mozzarella de bufala DOP, avec tomates cerises Paestum, roquette, huile "Il Vecchio Oliveto" EVO, sel et basilicPLANCHE CHARCUTERIE ET FROMAGES BOLOGNAIS € 22,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
(En hommage à notre ville hôte)
Assiette de charcuteries variées (Aia/Negroni) : Jambon de Parme / Bresaola italienne / Mortadelle IGP ou Sélection 100 % italienne / Salami doux / Salami épicé / PecorinoBUFALARA € 16,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Petites mozzarellas de bufala DOP, provola e bufala DOP, panier de ricotta e bufala DOP, le tout accompagné d'un mélange de légumes grillés, bouillis et sautésParmigiana d’Aubergine 10,00
Millefeuille d'aubergines frites avec tomate San Marzano, provolone de bufala DOP, Parmigiano Reggiano et basilicEntrée de poisson
pois chiches et palourdes € 16,00
Pois chiches, palourdes, ail, huile d'olive extra vierge et croûtonsMOULES ET HARICOTS € 13,00
Haricots cannellini, moules (si disponible moules Portonovo) Tomates Piccadilly, ail, huile EVO, vin blanc, piments et croûtonsMOULES ET POULPE À TARANTINA € 16,50
Moules, poulpe, tomates cerises, croûtons paysans et persillade, le tout légèrement épicéSOUPE DE MOULES ET PALOURDES € 17,00
Sauté de fruits de mer avec croûtons de pain rustique et tomates cerises (il ne sera pas toujours possible de trouver des moules de haute mer)Moules et palourdes sautées € 14,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Moules et palourdes à l'huile de citronette "Il Vecchio Oliveto" EVO et citrons de SorrenteSALADE DE LA MER € 17,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Poulpe, seiche, crevettes, moules et palourdes à la citronette d'huile EVO "Il Vecchio Oliveto" et citrons de SorrenteBROCHETTES MIXTES DE SEICHES, CREVETTES ET CALAMARS GRILLÉS € 15,00
Seiches, crevettes, calmars légèrement panés et grillés avec une sauce aux herbes mélangéesPOULPE A LA LUCIANA € 16,00
Petit poulpe méditerranéen, tomate San Marzano, olives noires de Gaeta et câpres de Pantelleria, accompagnés de croûtons de pain paysanCUOPPO DE MORUE € 14,00
Morue dorée et frite, servie dans le cuoppo napolitain classiqueMOULES AU POIVRE € 10,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Moules assaisonnées au poivre abondant et au citrons de Sorrento (il ne sera pas toujours possible de trouver des moules de profondeur)ENTRÉE RÉGINA SOFIA € 40,00
(recommandé pour deux personnes)
Entrées mixtes de fruits de mer froids et chauds selon disponibilité (demandez au personnel de la salle à manger la pêche du jour)POULPE ET POMMES DE TERRE € 18,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Poulpe méditerranéen avec crème de pomme de terre DOC, fleurs de courgette, citronette à l'huile EVO "Il Vecchio Oliveto" et citrons de SorrenteSALADES ET POKÉS
POSILLIPO € 14,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Avocat, saumon et crevettes sur un mélange de salades de saison, roquette et tomates cerisesCILIEGINA € 10,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Mélange de salades de saison, cerises mozzarella de bufflonne DOP, aubergines grillées, juliennes de carottes, tomates et olives GaetaDescriptioCILENTANA € 7,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Roquette, fenouil, oranges et noix du Bas CilentoMEDITERRANEA € 14,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Thon, salade composée de saison, bouchées de mozzarella di buffala AOP, tomates cerises et maïsNETTUNO € 13,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Morceaux de poulet, salade mixte, œufs durs, pommes de terre bouillies, tomates de Paestum, basilic et olives vertes de GaetaCAPRESE € 10,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Mozzarella de bufflonne DOP, tomate cuivrée, basilic, origan de Paestum et huile EVO « Il Vecchio Oliveto »RAVELLO € 14,50
Salade mixte, roquette, épeautre, concombre frais, tomate, saumon mariné et bouchées de mozzarella de bufflonnePoké Crevettes € 12,50
Épeautre, edamame, brocoli, olives Taggiasca, crevettes et sauce soja aigre-doucePoké au saumon € 14,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Riz extrafin, saumon, oignon aigre-doux, carottes, radicchio, salade verte, avocat, sésame et sauce soja aigre-doucePoulet Poké € 13,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Riz extrafin, poulet, carottes, radis, betterave, aubergine, noix et sauce soja aigre-doucecru et mariné
Les poissons et crustacés sont congelés avant d'être préparés
Tartare de thon € 20,00
Thon albacore grillé, avocat, wasabi, salade et citron verttartare de crevettes roses € 18,00
Crevette rose, mangue, sakura, fruit de la passion, wasabi, citron vert et herbes aromatiquessaumon fumé € 17,00
Saumon frais fumé maison, avocat et salade mesclinLangoustine 10/12 € 5,00 al pz
Langgoustine au wasabi et citronette à l'huile d'olive extra vierge, citron et sakuraThon cru € 20,00
Thon grillé avec salade de wasabi et fenouil, quartiers d'orange, huile et citronPâtes et Risotto
PACCHERI MÉDITERRANÉEN € 20,00
Pâtes fraîches de semoule de blé dur, tomates cerises rouges et jaunes, thon albacore surgelé, sans colorants ni conservateurs artificiels, menthe et huile EVO "Il Vecchio Oliveto".RISOTTO AU THON ET AUX CÈPES € 20,00
Riz "Carnaroli" au thon albacore frais, cèpes et tomates Piennolo ou pacchetelleLINGUINA AU THON POUTARGHE ET SALICORNE € 28,00
Linguina ''De Cecco'' à la poutargue de mulet, salicorne et thon albacore frais sans colorants ni conservateursPACCHERI HOMARD € 29,00
Paccheri frais de Gragnano, homard de l'Atlantique (un demi-homard), tomate San Marzano et huile EVO "Il Vecchio Oliveto"LINGUINE AU CRABE € 22,00
Linguine "De Cecco", crabe de l'Atlantique (entier ou en portion si gros), tomate San Marzano et huile EVO "Il Vecchio Oliveto"SCIALATELLI AUX FRUITS DE MER € 20,00
(trés bon)
Pâtes fraîches, mélange de fruits de mer, calmars, crustacés, tomates cerises Piennolo ou pacchetelle et tomates cerisesSPAGHETTI AUX PALOURDES € 17,00
Spaghetti "De Cecco" aux palourdes ou lupins (selon disponibilité), pacchetelle et tomates cerisesPÂTES AUX HARICOTS ET MOULES € 15,00
"Pasta di Gragnano", haricots cannellini, si disponible moscioli di Portonovo ou moules du Centre-Sud, piment et tomates cerises, ail et huile EVORISOTTO AUX CRUSTACÉS € 19,00
Riz Carnaroli aux langoustines, crevettes et crabes (sous réserve de disponibilité), tomates Piennolo ou pacchetelle, tomates cerises, crémé à l'huile d'olive extra vierge "Il Vecchio Oliveto" et au persil fraisTAGLIATELLES BOLOGNAISE REVISITÉES € 14,00
(en l'honneur de la ville qui nous accueille)
Tagliatella (pâtes fraîches aux œufs) avec sauce à la viande avec tomate San Marzano, pointes d'entrecôte ou filet de veau 1er choix, longe de porc et sauté à l'italienneGNOCCHI À LA SORRENTINE € 12,00
Gnocchi (pâtes maison), tomate San Marzano, mozzarella de bufflonne DOP, parmesan et basilicPENNE ALLO SCARPARIELLO € 10,00
Penne "De Cecco", tomates San Marzano, ail, huile EVO "Il Vecchio Oliveto", Grana Padano, fromage pecorino Pienza et basilic, légèrement épicéLINGUINE AUX TOMATES FRAÎCHES ET BASILIC € 10,00
Linguine "De Cecco", ail, huile EVO "Il Vecchio Oliveto", tomate fraîche et basilicSPAGHETTI ALLA NERANO € 13,00
(recette traditionnelle)
Spaghetti "De Cecco" assaisonnés de courgettes dorées, basilic, menthe, créme au Parmigiano Reggiano et "Pecorino di Pienza"RISOTTO AU GOÛT DE LA MER € 19,00
Riz « Carnaroli » avec un mélange de fruits de mer comprenant moules, palourdes, poulpes, calamars et crustacés (selon disponibilité), tomates cerises Piennolo ou pacchetelle, crémé avec de l'huile EVO « Il Vecchio Oliveto » et persil fraisPoissons
FRITURE DE CALMARS ET D’ANCHOIS € 16,00
Calmars et anchois dorés et fritsPOLPO SOFI’ € 18,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Poulpe (250g) double cuit sur crème de pommes de terre et fleurs de courgette dans l'huile EVO "Il Vecchio Oliveto"CALAMAR GRILLÉ € 18,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Calamars grillés (250g), tomates cerises Paestum séchées, salade sauvage et huile EVO « Il Vecchio Oliveto »CRABE CATALAN € 28,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Crabe de l'Atlantique (600/700g, entier ou en portion si gros) blanchi et servi avec des bâtonnets de légumes frais, tomates cerises sautées légèrement épicées et oignon rouge de Tropea, citronette aux citrons de Sorrente, huile "Il Vecchio Oliveto" EVO et mayonnaise aux arômes de notre productionPÊCHE DU JOUR 1-1,5 KG € 30/40/50 al Kg
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Pêche du jour au four ou grillée (comme le turbot, le bar, le grondin, la courbine, le sébaste, etc.)
Temps de cuisson 20 minutesHOMARD CATALAN € 48,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Homard entier (600/700g) blanchi et servi avec des bâtonnets de légumes frais, sautés, tomates et oignons rouges Tropea légèrement épicés, citronette aux citrons de Sorrente, huile "Il Vecchio Oliveto" EVO et mayonnaise aux arômes de notre productionDORADE OU BAR »CROATIE » € 22,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Poisson frais (500/600g), grillé ou au four, avec citronnette, romarin et saladeGRILLADE DE POISSONS ET FRUITS DE MER € 32,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Thon albacore sans conservateurs ni colorants, crevettes, calamars, filet de dorade ou de bar (selon disponibilité), brochette de crevettes, à l'huile "Il Vecchio Oliveto" EVO, citrons de Sorrente et figues (si disponible du Cilento)Steak de thon € 26,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Thon frais (180g), à nageoires jaunes ou autre variété selon arrivage, de Méditerranée ou d'Océan Pacifique, sans colorants ni conservateurs, poêlé et servi avec de la salade sauvageLA FRITTURE DU CHEF € 17,00
Crevettes frites, calamars et légumes panés (si disponible aussi paranza)Viandes
VITELLO TONNATO € 16,00
Rôti de veau avec sauce au thon, servi avec salade mesclin et câpresT-BONE OU TOMAHAWK OU FIORENTINA DI SCOTTONA (ENVIRON 1 KG) € 70,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
T-bone ou Tomahawk ou Fiorentina di Scottona avec un accompagnement de pommes de terre frites ou au four (demander au gérant du restaurant en fonction des disponibilités)FILET GRILLÉ € 28,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Filet de bœuf 1er choix (200g), d'Irlande ou d'Argentine, grillé avec pommes de terre sautées ou au fourESCALOPE € 14,00
Poitrine de poulet « Aia Nazionale » 1er choix, panée et frit, servie avec fritesPOULET GRILLÉ € 14,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Poitrine de poulet grillée avec un accompagnement au choix (excluant l'accompagnement du primeur)HAMBURGER DE BOEUF € 15,00
Pain de pizza avec hamburger Angus, laitue, salade de tomates, huile EVO, servi avec frites et sauce barbecueESCALOPES AU CITRON € 16,00
Tranches de veau très délicates à l'essence fraîche et âcre des citrons de SorrenteAccompagnements
FRITES € 5,00
LES ACCOMPAGNEMENTS DU POTAGER € 12,00
Légumes grillés, sautés et bouillis (selon disponibilité)COURGETTE ALLA SCAPECE € 5,00
Courgettes à l'huile EVO "Il Vecchio Oliveto", vinaigre et mentheSCAROLE € 7,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Scarole poêlée à l'ail, huile "Il Vecchio Oliveto" EVO, anchois, câpres et olives TaggiascaFENOUIL ET RADIS € 6,00
Julienne de fenouil et radis au sel, poivre rose et huile EVOSALADE SAUVAGE € 5,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Salades sauvages mixtesPOMMES DE TERRE CUITES € 6,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Aromatisé à l'oignon, au romarin, au poivre et à l'huile d'olive extra viergeFRIARIELLI € 8,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Pousse de broccoli rave, sauté avec de l'ail, de l'huile d'olive extra vierge et du piment
Disponible en automne et en hiverPizzas
AJOUT DE CORNICION REMPLIE
(RICOTTA ET POIVRE) € 3,50FOCACCIA (OU FORNARINA) BLANCHE € 3,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)FOCACCIA (OU FORNARINA) ROUGE € 4,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)FUMARELLA € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Agerola fior di latte, provola, pancetta, pommes de terre au four parfumées à l'oignon, aux olives noires et au poivre
Disponible en automne et en hiverCASERTANA € 11,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Agerola fior di latte, provola, saucisse et fleurons de brocoli-rave sautés à l'ail, à l'huile d'olive extra vierge et au piment.
Disponible en automne et en hiver.ARENACCIA € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Agerola fior di latte, provola fumée, jambon cuit italien et 4 croquettes de pommes de terre maisonFUMARELLA 2.0 € 13,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Crème de courgettes, provola fumée, saucisse italienne, pancetta D.O.P., pommes de terre au four parfumées à l'oignon et au poivre noirNOCERINA € 11,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Fiordilatte, provola, salami de Naples, patate al forno aromatisée à la cipolla et olive nere di Gaeta
Disponible en automne et en hiverAMALFI € 14,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Crème de courgettes, crevettes (queues de crevettes), Agerola fior di latte et tomates séchéesCATARI’ € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Agerola fior di latte, scarole, olives noires, câpres, fromage caciotta de bufflonne et filets d'anchoisBIANCA AL SALMONE € 16,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Agerola fior di latte, ricotta de bufflonne, saumon fumé, roquette, huile d'olive vierge extra et oignons caramélisésCALAMARA € 16,50
Fior di latte Agerola, scarole, olives Gaeta, câpres de Paestum et julienne de calamars fritsSapore di Mare € 17,00
Tomate San Marzano, moules, palourdes, seiches, poulpes, crevettes et huile EVO « Il Vecchio Oliveto »LUCIANA € 20,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Poulpe méditerranéen, tomates San Marzano, olives noires de Gaeta, câpres de Pantelleria et mozzarella de bufflonneSCAMPO € 25,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomates San Marzano, crème de courgettes, queues de crevettes, langoustines crues (10/12 ou 13/16 pièces, selon disponibilité), menthe, huile d'olive vierge extra « Il Vecchio Oliveto » et zeste de citron.I GIRASOLI € 10,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Fior di latte d'Agerola, fleurs de courgettes, pommes de terre bouillies, huile EVO "Il Vecchio Oliveto" et olives TaggiascaFAVIGNANA RIVISITATA € 15
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Huile d'olive extra vierge "Il Vecchio Oliveto", tomates rouges et jaunes Pacchetelle ou Piennolo, mozzarella de bufflonne, olives noires et filets de thon.CAPRICCIOSA € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomates San Marzano, fior di latte Agerola, jambon cuit « Nazionale », champignons poêlés, olives noires de Gaeta et artichauts de Paestum IGT (selon disponibilité)SANTO STEFANO € 12,00
Trois saveurs: salami Napoli et ricotta et poivre, margherita et "Donna Peppa" (voir pizza Donna Peppa)FUNICULÌ € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Sauce tomate cerise rouge Piennolo Vesuvius, bouchées de mozzarella de bufflonne AOP et copeaux de parmesan à côté.DONNA PEPPA € 11,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Fior di latte d'Agerola, farci en sortie de jambon de Parme, roquette et copeaux de parmesanBATTIPAGLIESE € 11,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Sauce tomate cerise jaune Piennolo du Vésuve, fromage Agerola fior di latte, copeaux de parmesan et poivre noir en finale.BOSCAIOLA € 11,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Fior di latte, saucisse artisanale Agerola, cèpes et huile de truffePAESTUM € 10,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomates San Marzano, mozzarella de bufflonne AOP, artichauts et tomates cerises de PaestumCALABRISELLA € 10,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomates San Marzano, burrata et 'nduja de Spilinga « Monteporo »BUFALINA € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Sauce tomate cerise rouge Pacchetelle ou Piennolo del Vesuvio, fromage provola fumé, salami AIA Napoli, ricotta de bufflonne et poivre noir4 FORMAGGI € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Fior di latte d'Agerola, gorgonzola, Emmental et Parmigiano ReggianoTUFFATORE € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Mozzarella de bufflonne DOP, Agerola fior di latte, olives Gaeta, câpres du Bas Cilento et tomates séchées au soleil de PaestumCOCOZZELLA € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Agerola fior di latte, provola fumée DOP, crème de potiron, saucisse et 'nduja
Disponible en automne et en hiverMARUZZELLA € 10,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola, anchois du Cilento, câpres, olives et origanCALZONE RIPIENO € 10,00
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola, ricotta de bufflonne AOP, salami Napoli et poivre noirORTOLANA € 10,00
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola, aubergines frites, courgettes et poivrons au fourCREPARELLA € 10,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Mozzarella de bufflonne, Agerola fior di latte, cèpes et noix du Cilento
Disponible en automne et en hiverVERACE € 10,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomate San Marzano, mozzarella de bufflonne DOP et EVO huile "Il Vecchio Oliveto"BOLOGNESE € 12,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Agerola fior di latte, mortadelle de Bologne IGP ou 1er choix Aia/Negroni Nazionale 100%, crème de pistache et pistaches concassées, huile d'olive extra vierge "Il Vecchio Oliveto" et touffes de ricotta de bufflonne.SICILIANA € 10,00
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola et aubergines fritesMASSESE € 9,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola et salami piquantREGINA SOFIA € 10,00
Mozzarella de bufflonne DOP, sauce tomate jaune de Piennolo del Vesuvio, câpres et olives GaetaREGINA MARGHERITA € 7,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomate San Marzano, mozzarella Agerola et basilicMARINARA € 5,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Tomate San Marzano, ail, EVO huile "Il Vecchio Oliveto" et origanL’APPRODO € 16,00
Focaccia moelleuse en forme de radeau au saumon frais mariné à la cassonade, poivre rose et oranges, servie avec du fromage burrata à la ciboulette et tomates séchéespizzas frites
SELE FRIT € 12,00
Friarielli (inflorescences vertes de navet) sautées à l'ail, huile EVO et piment, fiordilatte d'Agerola, provola fumée et saucisse de porcNAPLES FRIT € 10,00
Calzone frit avec mozzarella Agerola, ricotta de bufflonne, salami Napoli et poivre noirFRIT L’ORO DI NAPOLI € 10,00
Calzone frite farcie au fior di latte d'Agerola et tomate San Marzano, Parmigiano Reggiano DOP et basilic en sortieFRIT BUFALA € 10,00
Calzone frit avec mozzarella de bufala DOP et tomate San MarzanoFRIT SALERNO € 10,00
Fior di latte di Agerola, escarole sautée aux anchois, câpres et olives Taggiasca, ail et huile EVO "Il Vecchio Oliveto"Panuozzi
CAFASSO € 14,00
Friarielli (inflorescences vertes de navet) sautées à l'ail, huile EVO et piment, fiordilatte d'Agerola, provola fumée et saucisse de porcPALINURO € 14,00
Mozzarella de bufflonne DOP, salade, filet de tomate et jambon de ParmeDessert
Sorbets € 4,00
Saveurs disponibles :
Mangue et fruit de la passion / citron et romarin (sans lactose)
Produits sans gluten et graisses hydrogénéesFRUITS DE SAISON € 7,00
Selon disponibilitéPROFITEROLES à LA PISTACHE ET AU CHOCOLAT BLANC € 7,00
Choux à la crème, fourré à la crème de pistache et recouvert de chocolat blancTRIO DE BONBONS € 8,00
Tiramisù, babà e profiterolesTARTE AU CHOCOLAT CHAUD € 7,00
Gâteau au cacao amer, cuit au four avec du chocolat noir
Temps de préparation 15 minutesPROFITEROLE € 6,50
Choux à la crème fourrés à la crème et recouverts de chocolat noirTIRAMISÙ € 6,50
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Savoiardi noyé dans le « Caffè Borbone » napolitain au mascarpone et cacaoFROMAGE RICOTTA ET POIRE € 6,50
Dessert typique de la côte amalfitaine, avec gaufrette aux noisettes, ricotta de buffle DOP et poires AbatePASTIERA NAPOLITAINE € 7,00
La plus ancienne recette de la pastiera napolitaine, avec blé cuit et ricotta ''fait par nos Chefs'' (variante sans fruits confits)NOCCIOLATO € 6,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Semifreddo à la mousse de noisettePANNA COTTA € 5,00
(DISPONIBLE SANS GLUTEN)
Dessert maison, garni d'une saveur de chocolat ou de caramel ou de fruits de saisonBABÀ € 6,50
Dessert napolitain traditionnel fait maison, naturellement levé et imbibé de rhum avec crème pâtissière aux citrons de Sorrente et cerise noire de Vignola, strictement "Fabbri"CHEESECAKE € 6,50
Délicieux dessert maison à base de biscuit "Digestif" classique, à la crème de ricotta au lait de vache, garni de chocolat ou de caramel ou d'arôme de fruits sauvagesDÉLICE AU CITRON € 6,50
Dessert typique de Sorrente à base de génoise et recouvert de crème au citronLE GRAFFE € 6,50
Beignets frits moelleux au "Nutella Ferrero" et sucre en poudreBar
EAU MINÉRALE NATURELLE SAN BENEDETTO € 2,00
(0,5 di lt.)EAU MINÉRALE SAN PELLEGRINO € 2,50
(0,5 di lt.)PEPSI-COLA PRESSION PETIT € 3,00
PEPSI-COLA PRESSION MOYEN € 4,00
SODA BOUTEILLE EN VERRE € 3,50
Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, SpriteBOISSONS GALVANINA BIO € 4,50
Chinotto, Limonade, Orangeade, Thé au citron, Thé à la pêcheCAFÉ BORBONE NAPOLETANO € 1,50
CAFE D’ORGE – LONG € 1,50
CAFE D’ORGE € 1,00
CAFÉ AVEC ALCOOL € 2,50
CAFÉ AMÉRICAIN € 2,00
THÉ ET INFUSIONS € 5,00
Servi avec dégustation de dessertsBitter et liqueurs
BITTER € 3,50
Lucano / Montenegro / Jagermeister / Averna / Unicum / Fernet Branca / Amaro del Capo / Sambuca / Branca MentaSANTO BABA’ €5,00
Liqueur naturelle avec des morceaux de babàWHISKY ET RHUM € 4 / € 7 / € 9 / € 12
(Servi avec un verre de chocolat noir ajouté 1,00 €)
Demandez au personnel de la salle les différents types disponiblesGRAPPAS ET DISTILLATS € 4 / € 6 / € 8 / € 10
(Servi avec un verre de chocolat noir ajouté 1,00 €)
Demandez au personnel de la salle les différents types disponiblesCRÈMES DE LIQUEURS DE LA CÔTE AMALFITAINE (Salerne / Ravello) € 4,00
(Servi avec un verre de chocolat noir ajouté 1,00 €)
Liqueur de chocolat et piment / Melon / Citron / Bananito / Babà al rumLIQUEURS DE LA CÔTE AMALFITAINE (Salerne / Ravello) € 4,00
(Servi avec un verre de chocolat noir ajouté 1,00 €)
Liqueur de Limoncello / Réglisse / Fenouil / Melannurca / NocinoVins pression
BLANC calice € 4,00
1/2 litro € 6,00
1 litro € 12,00PIGNOLETTO FRIZZANTE
"COLTIVA OSTARIA" D.O.C.
Vol. 11%rouge calice € 4,00
1/2 litro € 6,00
1 litro € 12,00SANGIOVESE
LE ROCCHE MALATESTIANE IGT
Vol. 12%Vins rouges en bouteilles
PINOT NERO DOP
calice € 27,00
€ 6,00Vol. 13% Cantina Tunella (FVG)
Pinot neroLUNATI BARBERA FRIZZANTE DOC
calice € 18,00
€ 5,00Vol. 13% Cantina Ca Lunati (BOLOGNA)
Barbera FrizzanteOTELLO CECI LAMBRUSCO IGT
EDIZIONE 200
CALICE € 15,00
€ 5,00Vol. 11% Cantine Ceci (PR)
Lambrusco FrizzanteCHIANTI CLASSICO DOCG
CALICE € 18,00
€ 6,00Vol. 13% Cantina Banfi (SI)RUBRATO IRPINIA aglianico DOC
CALICE € 20,00
€ 6,00Vol. 13% Feudi di San Gregorio (AV)
Aglianico GiovaneROSSO DI MONTALCINO DOC
CALICE € 26,00
€ 7,00Vol. 13% Cantina Banfi (SI)
Sangiovese di ToscanaJUNGANO IGP PAESTUM AGLIANICO
CALICE € 26,00
€ 7,00Vol. 14,5% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico 100%CORLETO IGP PAESTUM AGLIANICO BIO
CALICE € 26,00
€ 7,00Vol. 13% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico 100%, sans sulfites ajoutésLE DIFESE TENUTA SAN GUIDO 2022 € 50,00
Vol. 12,5% Tenuta San Guido (LI)
servi à 16/18°C
Cabernet SangioveseTIGNANELLO TOSCANA IGT € 190
Vol. 14% Cantina Antinori (FI)
Millésimes 2020/2021, demandez au personnel de salle
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
(vous payez à la commande)SOLAIA TOSCANA ROSSO IGT € 390/490
Vol. 14,5% Cantina Antinori (FI)
Millésimes 2011/2020/2021 demander au personnel de salle
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese
(vous payez à la commande)BOLGHERI SASSICAIA DOC € 390/490
Vol. 14% Tenuta San Guido (LI)
Millésimes 2017/2021, demandez au personnel de salle
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
(vous payez à la commande)ORNELLAIA BOLGHERI SUPERIORE DOC 2021 € 390/490
Vol. 15% Tenuta dell’Ornellaia (LI)
servi à 16/18°C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
(vous payez à la commande)Vins blancs en bouteille
RIBOLLA GIALLA DOP
calice € 25,00
€ 6,00Vol. 13,5% Cantina Tunella (FVG)
Ribolla giallaSAUVIGNON DOP
calice € 27,00
€ 6,00Vol. 13% Cantina Tunella (FVG)
SauvignonPINOT GRIGIO DOP
calice € 27,00
€ 6,00Vol. 13% Cantina Tunella (FVG)
Pinot grigioCHARDONNAY DOP
calice € 27,00
€ 6,00Vol 13% Cantina Tunella (FVG)
ChardonnayGRECO DI TUFO DOCG
calice € 22,00
€ 6,00Vol. 12,5% Feudi di San Gregorio (AV) - Greco di Tufo 100%VINTAGE TUNINA JERMANN € 70,00
ABV 13% Cantina Jermann (FVG) - Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla Gialla SauvignonRibolla Gialla DOC
calice € 20,00
€ 5,00Vol. 12,5 % Vigna del Lauro (GO)
Ribolla Gialla 100 % Collio, Frioul-Vénétie JulienneCERETTO LANGHE DOC Blangè
CALICE € 40,00
€ 10,00Vol. 13 % Azienda Agricola Ceretto (CN)
Arneis 100 %VETERE IGP PAESTUM
AGLIANICO ROSATO
CALICE € 24,00
€ 7,00Vol. 12 % Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico 100 %TRENTENARE IGP PAESTUM FIANO
CALICE € 32,00
€ 7,00Vol. 13 % Tenuta San Salvatore (SA)
Fiano 100 %PALINURE IGP DE PAESTUM
CALICE € 22,00
€ 6,00Vol. 13 % Tenuta San Salvatore (SA)
Fiano / Greco / FalanghinaFalanghina del Sannio DOC
CALICE € 20,00
€ 6,00Vol. 12,5 % Feudi di San Gregorio (AV)
Falanghina 100 %Vins Pétillants
PROSECCO SUTTO SUPERIORE DOCG 750ml
Petite bouteille 375ml
CALICE € 12.5
€ 5,00Vol. 11% Azienda Agricola Rebuli, Consorzio Valdobbiadene (TV)
Prosecco superiore DOCG BrutPROSECCO SUTTO SUPERIORE DOCG 750ml
Petite bouteille 350ml
CALICE € 20,00
€ 12,50
€ 5,00Vol. 11% Azienda Agricola Rebuli, Consorzio Valdobbiadene (TV)
Prosecco superiore DOCG BrutREBULI PROSECCO SUPERIORE DOCG
“SETTEGRAMMI“
CALICE € 20,00
€ 5,00Vol. 11% Azienda Agricola Rebuli, Consorzio Valdobbiadene (TV)
Prosecco superiore DOCG BrutFOLLADOR PROSECCO SUPERIORE DOCG “XZERO” Zéro sucres € 30,00
Vol. 11,5% Follador, Consorzio Valdobbiadene (TV)
Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra BrutFERRARI ROSé TRENTODOC € 60,00
Vol. 12,5% Ferrari (TR)
Pinot nero / ChardonnayGIOÌ SPUMANTE BRUT ROSÈ € 60,00
Vol. 12,5% Tenuta San Salvatore (SA)
Aglianico 100%Dom Pérignon BRUT VINTAGE 2012/13/15 € 320,00
Vol. 12,5%
Champagne millésimé élaboré exclusivement à partir de cépages Pinot Noir et Chardonnay, élevé au moins 72 mois sur liesBERLUCCHI Franciacorta CUVÉE IMPERIALE BRUT € 30,00
Vol. 12,5% Berlucchi (BS)
Chardonnay / Pinot neroFERRARI BRUT TRENTODOC € 40,00
Vol. 12,5% Ferrari (TR)
Chardonnay 100%bières en fût
carafe de bière pression de 3 litres Originale € 30,00
Bianca € 35,00
Rossa € 33,00carafe de bière pression de 3 litresMORETTI – La Rossa 20 cl € 3,00
40 cl € 5,00
1,5 l € 20,00Bock 7,2% vol.MORETTI – La Bianca 20 cl € 3,00
40 cl € 5,50
1,5 l € 20,00Bianca 5% vol.MORETTI – Originale 20 cl € 3,00
40 cl € 5,00
1,5 l € 18,00Lager beer 4,6%Bières en bouteille
HEINEKEN € 3,50
33cl - bière Lager 5% vol.MORETTI – IPA € 4,00
33cl - Italian Pale Ale 5,2% vol.MORETTI – BAFFO D’ORO € 4,00
33cl - Lager beer 4,8% vol.MORETTI – FILTRATA A FREDDO € 3,50
33cl - Lager beer 4,3% volICHNUSA NON FILTRATA € 4,50
50cl - Lager beer 5% volICHNUSA AMBRA LIMPIDA € 4,50
30cl - Lager beer 5% vol.BIRRA MESSINA CRISTALLI DI SALE € 4,00
33cl - Lager beer 5% vol.MORETTI – RADLER € 4,00
33cl - Boisson légèrement alcoolisée 2% vol.MORETTI – ZERO € 4,00
33cl - Lager beer 0,05% vol. NON ALCOOLIQUEBières sans gluten
DAURA GLUTEN FREE € 4,00
33cl - bière lager 5,4% vol.IOI GLUTEN FREE € 5,00
33cl - Ale 4,7% vol.
Pour les comptes séparés, communiquez-le avant l’émission du document commercial.
N.B. Nous informons nos clients que certaines références pourraient être surgelées si elles ne sont pas disponibles en frais.
N.B. Les clients estimés sont invités à vérifier la facture afin d’éviter les désagréments désagréables.
COUVERT 2,00 € PAR PERSONNE
(LE RESTAURANT SE RÉSERVE LE DROIT D’APPLIQUER 1,00 € PAR PERSONNE POUR LES SERVICES ÉNERGÉTIQUES)
Certaines références, si elles ne sont pas disponibles en frais, pourraient être congelées
ALLERGÈNES IMPORTANTS:
La direction ne pouvant gérer aucune contamination croisée par des allergènes dérivant de la préparation des plats, ne garantit pas la seule présence des allergènes naturellement contenus dans les ingrédients des plats présentés dans le menu à l’exception des plats sans gluten, auquel un espace a été dédié à la préparation, au stockage, à la conservation et à la production de produits et de plats.
Il est donc conseillé aux clients d’informer rapidement notre personnel en cas d’intolérance ou d’allergie alimentaire présumée ou avérée.
Procédure d’information sur les produits et substances susceptibles de provoquer des réactions chez les personnes allergiques ou intolérantes Règlement UE n° 1169/2011. Les substances considérées comme « allergène » dans la législation entrée en vigueur sont les suivantes:
Allergènes
Palourdes
présent dans les plats à base de canestrello, couteau, pétoncle, datte de la mer, fasolaro, garagolo, escargot, moule, murex, huître, patelle, truffe de mer, coque et palourde, ou dans leurs dérivés.Lupins
Maintenant présent dans de nombreux aliments végétaliens, sous forme de rôtis, salamis, farines et autres qui ont comme base cette légumineuse riche en protéines.Anhydride sulfureux et sulfites
Ce n'est que si à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l exprimées en SO2 (utilisés comme conservateurs) qu'ils se trouvent dans les produits de la pêche en conserve, les aliments marinés, les aliments dans l'huile et la saumure, les confitures, le vinaigre, les champignons séchés, les boissons gazeuses et jus de fruits.Sésame
Les graines entières sont souvent utilisées pour faire du pain, mais on trouve souvent des traces de sésame dans certains types de farines.Moutarde
Allergène que l'on peut retrouver parmi les principaux ingrédients des sauces et condiments et notamment dans la moutarde.céleri
Présent en morceaux mais aussi dans les préparations pour soupes, sauces et concentrés de légumes.Des noisettes
Tous les produits qui incluent: amandes, noisettes, noix communes, noix de cajou, noix de pécan et noix du Brésil et du Queensland, pistaches.Lait
Et les produits à base de lait ou de lactose, à l'exception du lactosérum utilisé pour la fabrication de distillats alcooliques et de lait.Cacahuètes
Produits dérivés tels que l'huile d'arachide, le beurre d'arachide, la farine d'arachide, le lait d'arachide utilisés comme ingrédient pour les crèmes, les collations, les nougats, etc.Poisson
L'allergie peut survenir pour tous les types de poissons et pour les produits dérivés, à l'exception de la gélatine de poisson utilisée comme support de préparations vitaminées ou comme agent de collage dans la bière et le vin.Oeuf
Tous les produits à base d'œufs, même en partie minime. Parmi les plus courants : mayonnaise, omelette, émulsifiants, pâtes aux œufs, biscuits et cakes, y compris salés, glaces et crèmes etc.Crustacés
À la fois marins et d'eau douce: crevettes, langoustines, homards, crabes, bulots et autres. La liste s'étend également à leurs souches hybridées et produits dérivés.

















